Kaiserstuhl meets Provence
am Freitag 21.07.2017 ab 19:30
Rosé & Sommerweine
Unser „Wine You Love"-Event verwöhnt Dich nicht nur mit tollen Weinen und lecker Essen. Zudem stehen Dir die Winzer persönlich für all Deine Fragen rund um das Thema Wein Vor-Ort gern zur Verfügung. Zum Abschluss wählen wir dann alle zusammen noch den Gewinner-Wein des Abends.
DIE WEINGÜTERDas Château Roubine wird als eines der ältesten Weingüter Frankreichs betrachtet und liegt im Herzen des Departement Var in der Provence. Der Orden der Tempelritter überlasst es dem Orden von Saint Jean de Jérusalem im Jahr 1307. Die immer gleiche herausragende Qualität dieser Weine der Appellation Côtes de Provence wird schließlich im Jahr 1953 anerkannt, als es die Cru-Classé-Klassifizierung erhält.
Das Weingut bereits mehrfach vom Gault Millau mit drei Sternen ausgezeichnet („sehr guter Erzeuger, der seit Jahren konstant hohe Qualität liefert"). Thomas Rinker ist ehemaliger Kellermeister und Betriebsleiter sowie Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft. Er gilt als besessener Tüftler in Weinberg und Keller. Sohn Johannes Rinker studiert in Geisenheim Weinbau/Önologie. Der junge Winzer bereichert den elterlichen Betrieb mit seinen Ideen und neuen Denkansätzen schon jetzt.
DAS PROGRAMM & MENU
Aperitif im Weinkeller
Olivenpaste und reifer Schafskäse
mit hausgebackenem Brot
3-Gänge-Menü
Vorspeisen zur Wahl
Poulpe-Salat mit Chili und Koriander
oder halbe marinierte Artischocke
oder luftgetrockneter Kaiserstühler Pfefferschinken
mit frischen Feigen
Hauptgänge zur Wahl
Seezunge oder geschmortes Thymian-Zitronen-Hühnchen
jeweils mit Ratatouille und Kräuter der Provence-Kartoffeln
oder Spinatknödel auf Zucchinispaghetti
geschmorten Kirschtomaten und Pinienkernen
Dessert zur Wahl
Joghurtmouse mit frischem Beerenmix
oder Comté-Käse mit Aprikosensenf
inkl. aller Speisen und 4 Gläser Wein 0,1l.
42 Euro pro Person
Sonstige Getränke werden nach Verbrauch berechnet.
TICKETS
Erhältlich direkt im Restaurant.
Oder online unter:
http://www.haus-zauberfloete.de/restaurant/wine-you-love-2
Vorab noch Fragen? Gerne unter:
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oder Telefon 0781 9 66 66 96