wine you love - vol. 05
Termin geändert: Freitag, 11. Mai 2018 · Beginn 19:30 Uhr

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Weingut Abril und Shelter Winery

 

Unser „Wine You Love“-Event verwöhnt Dich nicht nur mit tollen Weinen und lecker Essen. Zudem stehen Dir die Winzer persönlich für all Deine Fragen rund um das Thema Wein Vor-Ort gern zur Verfügung. Zum Abschluss wählen wir dann alle zusammen noch den Gewinner-Wein des Abends.

 

Weingut Abril

Respekt vor der Natur – Im Wein verbinden sich Natur und Kultur. Diese Leitidee ist der Antrieb unserer Arbeit. Uns ist bei der Arbeit bewusst, dass natürliche Faktoren wie das Klima, der Boden, die Lage des Weinbergs, das Alter der Reben und ihre Gesundheit den Charakter und die Qualität der Weine entscheidend beeinflussen. Aus diesem Grund haben wir uns für einen ökologisch-kontrollierten und nachhaltigen Weinbau nach den Bestimmungen des ECOVIN Bundesverbandes entschieden.

 

Shelter Winery

Unsere Weinberge werden von uns sorgfältig von Hand gepflegt, um kerngesundes Lesegut zu ernten. Die alten Reben und vor allem unsere intensive Ertragsregulierung sorgen für eine natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe. Dieses Ziel wird mit Hilfe der Lyra-Erziehung unterstützt. Die reifen Beeren werden grundsätzlich von Hand gelesen und in kleinen Kisten auf schnellstem Weg in den shelter gebracht. Dort angekommen werden die Trauben auf schonendste Art und Weise verarbeitet. Nach langer Maischegärung in klassischen Holzbottichen, geben wir unseren Weinen viel Zeit und Ruhe zum Reifen im Barrique.

Programm

Aperitif im Weinkeller
Geschmorter Lauch Chili-Schulter von der Berkel Aufschnittmaschine Unser Bauernbrot

3-Gänge-Menü

Vorspeisen zur Wahl
Spargelsalat und Grillgemüse
oder gebratene Original Lyoner auf Linsensalat
oder unser Ceviche

Hauptgänge zur Wahl
Selbstgemachte Safran-Gnocchi in Tomaten-Salbei-Butter
oder Zander auf der Haut gebraten mit Lardo und Pilzrisotto
oder Roastbeef am Stück rosa gebraten mit Sauce Bearnaise Ratatouille und Gratin

Dessert zur Wahl
Unser Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
oder reifer Ziegenkäse mit Birnensenf

Preis

49 Euro pro Person
inkl. aller Speisen und 3 Gläser Wein 0,1l.
Sonstige Getränke werden nach Verbrauch berechnet.

Wahl des Gewinnerweins

Musik

Musik vom DJ

 

Tickets

Erhältlich direkt im Restaurant und im Online-Ticketshop

 

Vorab noch Fragen? Du kannst uns unter Telefon 0781 - 9 66 66 96
oder per E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! jederzeit erreichen.