wine you love - vol. 04
Termin geändert: Freitag, 26. Januar 2018 · Beginn 19:30 Uhr

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Weingut Enderle & Moll und Weingut Forgeurac

 

Unser „Wine You Love“-Event verwöhnt Dich nicht nur mit tollen Weinen und lecker Essen. Zudem stehen Dir die Winzer persönlich für all Deine Fragen rund um das Thema Wein Vor-Ort gern zur Verfügung. Zum Abschluss wählen wir dann alle zusammen noch den Gewinner-Wein des Abends.

 

Weingut Enderle & Moll

Im Jahre 2007 gegründet, verfügt das Weingut „Enderle & Moll“ inzwischen über etwas mehr als 2 ha Rebfläche. Den größten Anteil an dieser Fläche hat der Spätburgunder, gefolgt von Grauburgunder und Müller-Thurgau. Inzwischen teilen wir unsere Pinots in 3 Qualitätsstufen ein: den einfachen Basis-Pinot -der vorwiegend aus etwas jüngeren Anlagen und aus verschiedenen Lagen stammt- unseren sog. „Liaison“ (ehemals „Villages“) -der ebenfalls eine Cuvee aus verschiedenen Lagen und Böden darstellt, allerdings von unseren älteren Stöcken- und zuletzt unsere Lagenweine „Muschelkalk“, „Buntsandstein“ und die Buntsandstein-Einzellage „Ida“-die wiederrum aus stark reduzierten und selektierten Rebanlagen stammen...

 

Weingut Forgeurac

Die „Domaine Forgeurac“, von zwei deutschen Oenologen geleitet, hat ihre lange ersehnten 2015er Weine freigegeben. Der „Eine“ beschäftigte sich intensiv mit der Biodynamik und den Tricks und Tipps der traditionellen Winzer Burgunds, der „Andere“ ist Experte für Weinbergslagen, Boden- und Standortauswahl. Wer „burgundische“ Pinot Noirs mag, kommt in Deutschland an der „Domaine Forgeurac“ nicht mehr vorbei!

Programm

Aperitif im Weinkeller
Blätterteig-Käse Gebäck
und geschmorter Lauch

3-Gänge-Menü

Vorspeisen zur Wahl
Forellen Chevice mit Chili und Koriander
oder luftgetrockneter Fenchelschinken mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Hauptgänge zur Wahl
Selbstgemachte Kürbis Gnocchi mit Trüffel und Blattspinat
oder Jakobsmuschel und Wildfanggarnele auf Safran Risotto
oder zart geschmorte Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Dessert zur Wahl
Bratapfel mit unserem Vanilleeis oder Roquefort Käse mit Birne

Preis

49 Euro pro Person
inkl. aller Speisen und 3 Gläser Wein 0,1l.
Sonstige Getränke werden nach Verbrauch berechnet.

Wahl des Gewinnerweins

Musik

DJ Johannes Schleyer

 

Tickets

Erhältlich direkt im Restaurant und im Online-Ticketshop

 

Vorab noch Fragen? Du kannst uns unter Telefon 0781 - 9 66 66 96
oder per E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! jederzeit erreichen.