wine you love - vol. 02
Freitag, 21. Juli 2017 · Beginn 19:30 Uhr

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Rosé & Sommerweine - Kaiserstuhl meets Provence

 

Unser „Wine You Love“-Event verwöhnt Dich nicht nur mit tollen Weinen und lecker Essen. Zudem stehen Dir die Winzer persönlich für all Deine Fragen rund um das Thema Wein Vor-Ort gern zur Verfügung. Zum Abschluss wählen wir dann alle zusammen noch den Gewinner-Wein des Abends.

Das Château Roubine wird als eines der ältesten Weingüter Frankreichs betrachtet und liegt im Herzen des Departement Var in der Provence. Der Orden der Tempelritter überlasst es dem Orden von Saint Jean de Jérusalem im Jahr 1307. Die immer gleiche herausragende Qualität dieser Weine der Appellation Côtes de Provence wird schließlich im Jahr 1953 anerkannt, als es die Cru-Classé-Klassifizierung erhält.

Das Weingut Knab, bereits mehrfach vom Gault Millau mit drei Sternen ausgezeichnet („sehr guter Erzeuger, der seit Jahren konstant hohe Qualität liefert“). Thomas Rinker ist ehemaliger Kellermeister und Betriebsleiter sowie Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft. Er gilt als besessener Tüftler in Weinberg und Keller. Sohn Johannes Rinker studiert in Geisenheim Weinbau/Önologie. Der junge Winzer bereichert den elterlichen Betrieb mit seinen Ideen und neuen Denkansätzen schon jetzt.

Programm

Aperitif im Weinkeller
Olivenpaste und reifer Schafskäse
mit hausgebackenem Brot

3-Gänge-Menü

Vorspeisen zur Wahl
Poulpe-Salat mit Chili und Koriander
oder halbe marinierte Artischocke
oder luftgetrockneter Kaiserstühler Pfefferschinken
mit frischen Feigen

Hauptgänge zur Wahl
Seezunge oder geschmortes Thymian-Zitronen-Hühnchen
jeweils mit Ratatouille und Kräuter der Provence-Kartoffeln
oder Spinatknödel auf Zucchinispaghetti
geschmorten Kirschtomaten und Pinienkernen

Dessert zur Wahl
Joghurtmouse mit frischem Beerenmix
oder Comté-Käse mit Aprikosensenf

Preis

42 Euro pro Person
inkl. aller Speisen und 4 Gläser Wein 0,1l.
Sonstige Getränke werden nach Verbrauch berechnet.

Wahl des Gewinnerweins

 

Tickets

Erhältlich direkt im Restaurant und im Online-Ticketshop

 

Vorab noch Fragen? Du kannst uns unter Telefon 0781 - 9 66 66 96
oder per E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! jederzeit erreichen.